1ο Γυμνάσιο Γέρακα

Μαλακά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Μαλακά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Υλικά: 200 γρ. ζάχαρη, 120 γρ. μαργαρίνη ή βιτάμ, 200 γρ. αλεύρι, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, 2 αυγά, ½ κουτ. του γλυκού κανέλα (προεραιτικά), 100 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα (ή όση θέλετε εσεις)

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη ή το βιτάμ, τη ζάχαρη, τα αυγά, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί έκτος σοκολάτας.Όταν ενωθούν όλα τα υλικά προσθέτουμε την σοκολάτα. Η ζύμη θα πρέπει να κολλάει στο χέρι.Με δύο κουτάλια τοποθετούμε κουταλιές από το μείγμα πάνω σε μία λαδόκολλα, αφήνοντας κενό μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 10-12 λεπτά. Αν τα θέλουμε τραγανά, τα ψήνουμε λίγο παραπάνω.

Αμαλία Λάππα