1ο Γυμνάσιο Γέρακα

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

 

Υλικά:

·         640 γρ. αλεύρι

·         640 γρ. νερό χλιαρό ή 500 γρ. νερό + 2 αβγά

·         ½ κ.γ. αλάτι

·         ½ κ.γ. ζάχαρη

·         16-18 γρ. μαγιά μπύρας

·         λάδι για τηγάνισμα

·         λίγη κανέλα

 

Σιρόπι: 

·         640 γρ. ζάχαρη

·         320 γρ. νερό

·         1-2 κ.σ. μέλι

·         λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

·         1 φλούδα λεμονιού

Εκτέλεση:

1.    Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει η ζύμη νερουλή, χωρίς σβόλους. Τη βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

2.    Κόβουμε τη ζύμη με το χέρι ή με κουτάλι που βουτάμε στο λάδι σε μικρούς σβόλους και τους ρίχνουμε σε μπόλικο καυτό λάδι. Τους στραγγίζουμε, τους βρέχουμε με το σιρόπι, τους πασπαλίζουμε με την κανέλα και σερβίρουμε.

Σιρόπι: 

1.    Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη, τη φλούδα και το χυμό του λεμονιού για 6-12\'.

2.    Προσθέτουμε το μέλι και κατεβάζουμε από τη φωτιά

Εναλακτικά:

Αντί για σιρόπι μπορούμε να τους σερβίρουμε μόνο με μέλι, τριμμένο καρύδι και κανέλα ή μερέντα.

 

 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ  &  ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ  !!!

 

Από τη μαθήτρια Χριστίνα Παχύ