Γλυκό κυδώνι
- 17 Οκτ 2012
- Ανανεώθηκε 17 Οκτ 2012
- Αναρτήθηκε 17 Οκτ 2012
- Εμφανίσεις: 1014
Γλυκό κυδώνι
Τι χρειαζόμαστε:
3 κιλά κυδώνια
1 κιλό ζάχαρη
χυμό από ένα λεμόνι
κλωναράκια αμπαρόριζα
Πως το κάνουμε:
Ξεφλουδίστε τα κυδώνια και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.
Σε κατσαρόλα βάζουμε 5 φλ νερό τη ζάχαρη και τα κυδώνια σε δυνατή φωτιά ώσπου να αρχίσει να δένει το σιρόπι.
Εν τω μεταξύ έχουμε έτοιμο το χυμό λεμονιού και το προσθέτουμε στο γλυκό.
Αφού πάρει βράση κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε την αμπαρόριζα.
Με σκεπασμένη την κατσαρόλα αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και αφού κρυώσει αφαιρούμε την αμπαρόριζα, Το βάζουμε σε βαζάκια για να το φυλάξουμε.
Από την μαθήτρια Ευθυμία Ζερφυρίδη.
