1ο Γυμνάσιο Γέρακα

Φρούτα από μάρζιπαν

Φρούτα από μάρζιπαν

Υλικά (για 24 τεμάχια περίπου)
• 225 γρ. μάρζιπαν (το άσπρο μάρζιπαν είναι το καλύτερο)
• Κόκκινη, πράσινη, κίτρινη και πορτοκαλί χρωστική ουσία για τρόφιμα
• Μερικά κομμάτια γαρίφαλο

Εκτέλεση
1. Βάλτε ένα κομμάτι διαφανούς μεμβράνης πάνω σ’ ένα ταψί. Έχετε δίπλα σας όλες τις χρωστικές ουσίες και ένα πινέλο με πολύ λεπτή τρίχα.

2. Ζυμώστε το μάρζιπαν μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι, πλάστε το σαν βόλο και μετά δώστε του το σχήμα της μπανάνας. Πλατύνετέ το στα πλάγια και φτιάξτε του ένα μίσχο. Βάλτε τη μπανάνα στο ταψί.

3. Πάρτε ένα κομμάτι μάρζιπαν, πλάστε το σε σχήμα φράουλας και προσθέστε μικρά κομματάκια που να φαίνονται σαν φύλλα της.

4. Το φτιάξιμο του πορτοκαλιού είναι εύκολο. Παίρνετε ένα κομμάτι μάρζιπαν, του δίνετε σχήμα βόλου και του πλαταίνετε λίγο το πάνω μέρος.

5. Τακτοποιήστε τα φρούτα που φτιάχνετε μέσα στο ταψί, τα όμοια κοντά στα όμοια. Αλείψτε τα με τη χρωστική ουσία. Βάψτε ένα ένα τα χρώματα.

6. Βάψτε τις μπανάνες κίτρινες, τις φράουλες κόκκινες, τα φύλλα τους πράσινα, τα μήλα πράσινα και τα πορτοκάλια πορτοκαλί. Πλύντε και σκουπίστε το πινέλο πριν το χρησιμοποιήσετε για κάποιο άλλο χρώμα.

7. Τώρα προσθέστε τα χαρακτηριστικά στο κάθε φρούτο. Μ’ έναν τρίφτη φτιάξτε τους πόρους πάνω στο πορτοκάλι. Με μία οδοντογλυφίδα φτιάξτε τις μικρές τρυπούλες πάνω στη φράουλα. Με ένα στικ για κοκτέιλ, φτιάξτε τις χαρακιές στην πάνω πλευρά του μήλου.

8. Μόλις στεγνώσουν τα χρώματα, χρησιμοποιήστε καφέ χρωστική ουσία για να ζωγραφίσετε τις καφετιές γραμμές πάνω στη μπανάνα και για να χρωματίσετε το μίσχο της. Αφήστε τα φρούτα όλο το βράδυ.

9. Βάλτε τα σε χάρτινα κυπελάκια και συσκευάστε τα σ’ ένα κουτί. Σκεπάστε τα με διαφανή μεμβράνη.

Καλή επιτυχία!

Καψάσκη Αναστασία
         Τμήμα Β΄2