Μέγεθος Γραμματοσειράς

ΓΡΑΜΜΑΤΟΣΕΙΡΑ
1.png

Brownies

Brownies

Υλικά
500 γρ. βούτυρο
500 γρ. κουβερτούρα 70%
8 αυγά
1/2 κ. γλ. αλάτι
300 γρ. ζάχαρη
350 γρ. ζάχαρη μαύρη
4 κ. σ. βανίλια υγρή
240 γρ. αλεύρι μαλακό
500 γρ. φουντούκι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και αφήνουμε να κρυώσει το μίγμα σε θερμοκρασία σώματος. Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε τα αυγά με τις ζάχαρες και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μίγμα της σοκολάτας στα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς. Προσθέτουμε το αλάτι στο αλεύρι και ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μίγμα της σοκολάτας. Κατά διαστήματα σταματάμε το μίξερ και ανακατεύουμε με μια μαρίζ το αλεύρι που έχει μείνει στα τοιχώματα του κάδου του μίξερ. Τέλος, προσθέτουμε τα φουντούκια. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο ένα ταψί και προσθέτουμε το μίγμα. Ψήνουμε σε φούρνο με αέρα στους 180οC. Το μπραόυνι είναι έτοιμο όταν βυθίσουμε ένα μικρό μαχαίρι στο εσωτερικό του και αυτό βγει σχεδόν στεγνό με λίγη υγρασία.

 Σοφία - Ουρανία Αργείτη